Gran Master Melange Mischfette · Martini Food Service

Gran Master Melange ist die neue Melange-Linie mit 26% Butter, die sowohl dem Produkt als solchem als auch, vor allem, dem Endprodukt hervorragende organoleptische Eigenschaften verleiht.

All dies verbunden mit hoher Verarbeitungsleistung: eine ausgezeichnete Plastizität für die Herstellung von Blätterteigen und eine ausgewogene Aufnahme von Luft und Flüssigkeiten für die Zubereitung von aufgeschlagenen Teigen (Cremes, aufgeschlagener Mürbeteig, Teige) oder Mürbe für ausgestochenen Mürbeteig.

26% Butter
Glutenfrei
Ohne gehärtete Fette
Laktosefrei (Laktose <0,1%)

Glutenfrei

Frei von gehärteten Fetten

Laktosefrei

GRAN MASTER MELANGE CREAM/CAKE

2,5 kg Barren

10 kg Karton (4 x 2,5 kg)

480 kg (12 Kartons x 4 Schichten)

Creme, geschlagene Hefeteige, geschlagene Mürbeteige für Backformen

GRAN MASTER MELANGE BT/CR

2 kg Platte

10 kg Karton (5 x 2 kg)

660 kg (6 Kartons x 11 Schichten)

Croissants, Plunder, Blätterteig, süß und herzhaft

Produktname: GRAN MASTER MELANGE CREAM/CAKE
Format: 2,5 kg Barren
Packung: 10 kg Karton (4 x 2,5 kg)
Palettierung: 480 kg (12 Kartons x 4 Schichten)
Verwendung: Creme, geschlagene Hefeteige, geschlagene Mürbeteige für Backformen

Produktname: GRAN MASTER MELANGE BT/CR
Format: 2 kg Platte
Packung: 10 kg Karton (5 x 2 kg)
Palettierung: 660 kg (6 Kartons x 11 Schichten)
Verwendung: Croissants, Plunder, Blätterteig, süß und herzhaft

Gran Master Melange und das Sortiment von Martini Professional

Das breite Sortiment von Martini Professional ist darauf ausgelegt, die Anforderungen all jener zu erfüllen, die mit Leidenschaft in den Bereichen Konditorei, Bäckerei, Speiseeis, Ho.Re.Ca. und Food Service tätig sind.

Handwerksbetriebe und Gastronomen finden schnelle und effektive Lösungen in den speziellen Produktlinien von Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato und Martini Food Service.

Dieses umfassende Angebot basiert auf dem Know-how von Unigrà, einem Unternehmen, das 1972 von Luciano Martini gegründet wurde und als Marktführer im Handel mit Speiseölen und -fetten, Margarinen sowie Halbfertigprodukten für die Lebensmittel- und Süßwarenindustrie gilt.

Jedes Produkt wird unter Einhaltung höchster Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandards entwickelt, verpackt und vertrieben. Die Entwicklung innovativer Lösungen ermöglicht es Fachleuten, ihre Effizienz und Kreativität zu steigern und ihre Kunden stets aufs Neue zu begeistern.

Die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe, die Verwendung traditioneller Methoden, das Verständnis für die Bedürfnisse der Kunden, die Zusammenarbeit mit renommierten Experten sowie der Einsatz modernster Technologien in den Produktionsprozessen machen Martini Professional zum idealen Partner für Konditoren, Bäcker, Speiseeis-Meister, Gastronomen, Baristas, Hoteliers, Catering-Unternehmen, mobile Händler und Street-Food-Anbieter.