Fondantzucker Zucker · Martini Master

Die Fondantzucker-Reihe Master Martini ist ideal zum Glasieren von sizilianischen Cassate, Windbeuteln, Éclairs und anderen Konditoreiprodukten, denen sie einen süßen, angenehmen Geschmack und einen weichen und glänzenden Überzug verleiht. Sie zeichnet sich durch optimale Plastizität, Viskosität und Konsistenz aus.

Von der klassischen Version auf Rohrzuckerbasis kommt man zu einer cremigeren und gebrauchsfertigen Formel, die keine Verdünnung benötigt und auf allen Produkten, auf denen sie verwendet wird, im Laufe der Zeit ihren Glanz behält.

Diese Produkte eignen sich zum Einfärben durch Mischung mit wasserlöslichen Farbstoffen.

Cremepuff-Überzug

Cassata-Überzug

Éclair-Überzug

AP00AA

Standard Fondantzucker mit Rohrzucker

Perfekte Abdeckung und Halt

Glasieren von sizilianischer Cassata, Beignets, Eclairs und anderen Backwaren

15 kg Eimer

990 kg (11 Eimer x 6 Schichten)

AP00BA

Standard Fondantzucker mit Rohrzucker, glänzend

Lange und elastische Struktur

Glasieren von sizilianischer Cassata, Beignets, Eclairs und anderen Backwaren

15 kg Eimer

990 kg (11 Eimer x 6 Schichten)

AP00CA

Standard Fondantzucker mit Rohrzucker, cremig

Weiche, elastische Struktur, gefrierfest, gut deckend und perfektes Weiß, mit Emulgator

Glasieren von sizilianischer Cassata, Beignets, Eclairs und anderen Backwaren

15 kg Eimer

858 kg (11 Eimer x 6 Schichten)

AP00AA

Referenz: Standard Fondantzucker mit Rohrzucker
PLUS PRODUKT: Perfekte Abdeckung und Halt
VERWENDUNGEN: Glasieren von sizilianischer Cassata, Beignets, Eclairs und anderen Backwaren
Packung: 15 kg Eimer
PALETTIERUNG: 990 kg (11 Eimer x 6 Schichten)

AP00BA

Referenz: Standard Fondantzucker mit Rohrzucker, glänzend
PLUS PRODUKT: Lange und elastische Struktur
VERWENDUNGEN: Glasieren von sizilianischer Cassata, Beignets, Eclairs und anderen Backwaren
Packung: 15 kg Eimer
PALETTIERUNG: 990 kg (11 Eimer x 6 Schichten)

AP00CA

Referenz: Standard Fondantzucker mit Rohrzucker, cremig
PLUS PRODUKT: Weiche, elastische Struktur, gefrierfest, gut deckend und perfektes Weiß, mit Emulgator
VERWENDUNGEN: Glasieren von sizilianischer Cassata, Beignets, Eclairs und anderen Backwaren
Packung: 15 kg Eimer
PALETTIERUNG: 858 kg (11 Eimer x 6 Schichten)

Fondantzucker und das Sortiment von Martini Professional

Das breite Sortiment von Martini Professional ist darauf ausgelegt, die Anforderungen all jener zu erfüllen, die mit Leidenschaft in den Bereichen Konditorei, Bäckerei, Speiseeis, Ho.Re.Ca. und Food Service tätig sind.

Handwerksbetriebe und Gastronomen finden schnelle und effektive Lösungen in den speziellen Produktlinien von Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato und Martini Food Service.

Dieses umfassende Angebot basiert auf dem Know-how von Unigrà, einem Unternehmen, das 1972 von Luciano Martini gegründet wurde und als Marktführer im Handel mit Speiseölen und -fetten, Margarinen sowie Halbfertigprodukten für die Lebensmittel- und Süßwarenindustrie gilt.

Jedes Produkt wird unter Einhaltung höchster Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandards entwickelt, verpackt und vertrieben. Die Entwicklung innovativer Lösungen ermöglicht es Fachleuten, ihre Effizienz und Kreativität zu steigern und ihre Kunden stets aufs Neue zu begeistern.

Die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe, die Verwendung traditioneller Methoden, das Verständnis für die Bedürfnisse der Kunden, die Zusammenarbeit mit renommierten Experten sowie der Einsatz modernster Technologien in den Produktionsprozessen machen Martini Professional zum idealen Partner für Konditoren, Bäcker, Speiseeis-Meister, Gastronomen, Baristas, Hoteliers, Catering-Unternehmen, mobile Händler und Street-Food-Anbieter.