UNIGRÁ S.p.A.

Fondantzucker

Die Fondantzucker-Reihe Master Martini ist ideal zum Glasieren von sizilianischen Cassate, Windbeuteln, Éclairs und anderen Konditoreiprodukten, denen sie einen süßen, angenehmen Geschmack und einen weichen und glänzenden Überzug verleiht. Sie zeichnet sich durch optimale Plastizität, Viskosität und Konsistenz aus. Von der klassischen Version auf Rohrzuckerbasis kommt man zu einer cremigeren und gebrauchsfertigen Formel, die keine Verdünnung benötigt und auf allen Produkten, auf denen sie verwendet wird, im Laufe der Zeit ihren Glanz behält. Diese Produkte eignen sich zum Einfärben durch Mischung mit wasserlöslichen Farbstoffen.
Cremepuff-Überzug
Cassata-Überzug
Éclair-Überzug
Code
Referenz
PLUS PRODUKT
VERWENDUNGEN
Packung
PALETTIERUNG
AP00AA
Standard Fondantzucker mit Rohrzucker
Perfekte Abdeckung und Halt
Glasieren von sizilianischer Cassata, Beignets, Eclairs und anderen Backwaren
15 kg Eimer
990 kg (11 Eimer x 6 Schichten)
AP00BA
Standard Fondantzucker mit Rohrzucker, glänzend
Lange und elastische Struktur
Glasieren von sizilianischer Cassata, Beignets, Eclairs und anderen Backwaren
15 kg Eimer
990 kg (11 Eimer x 6 Schichten)
AP00CA
Standard Fondantzucker mit Rohrzucker, cremig
Weiche, elastische Struktur, gefrierfest, gut deckend und perfektes Weiß, mit Emulgator
Glasieren von sizilianischer Cassata, Beignets, Eclairs und anderen Backwaren
15 kg Eimer
858 kg (11 Eimer x 6 Schichten)