Biskuitkuchen Konditorei-Mix · Martini Master

Komplette Mischung für die Zubereitung von Biskuit und Biskuitroulade.

  • Schnelle Zubereitung
  • Perfekte Stabilität des Aufschlags
  • Sehr hohe Ausbeute und gleichmäßige Entwicklung beim Backen
  • Hohe Aufnahme von Tränke
  • Gefrierstabilität
  • Eierdosierung: 600g/1kg Mix
  • Wasseraufnahme: 150g/1kg Mix
CODE
REFERENZ
VERWENDUNGEN
PACKUNG
PALETTIERUNG
AM30CE
Pan di Spagna
Biskuit und Brötchen, ausgezeichneter Halt des Wassers und Schnelligkeit der Zubereitung
SACK 10 KG
720 kg (6 Säcke x 12 Schichten)
AM30CE
REFERENZ
Pan di Spagna
VERWENDUNGEN
Biskuit und Brötchen, ausgezeichneter Halt des Wassers und Schnelligkeit der Zubereitung
PACKUNG
SACK 10 KG
PALETTIERUNG
720 kg (6 Säcke x 12 Schichten)

Biskuitkuchen und das Sortiment von Martini Professional

Das breite Sortiment von Martini Professional ist darauf ausgelegt, die Anforderungen all jener zu erfüllen, die mit Leidenschaft in den Bereichen Konditorei, Bäckerei, Speiseeis, Ho.Re.Ca. und Food Service tätig sind.

Handwerksbetriebe und Gastronomen finden schnelle und effektive Lösungen in den speziellen Produktlinien von Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato und Martini Food Service.

Dieses umfassende Angebot basiert auf dem Know-how von Unigrà, einem Unternehmen, das 1972 von Luciano Martini gegründet wurde und als Marktführer im Handel mit Speiseölen und -fetten, Margarinen sowie Halbfertigprodukten für die Lebensmittel- und Süßwarenindustrie gilt.

Jedes Produkt wird unter Einhaltung höchster Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandards entwickelt, verpackt und vertrieben. Die Entwicklung innovativer Lösungen ermöglicht es Fachleuten, ihre Effizienz und Kreativität zu steigern und ihre Kunden stets aufs Neue zu begeistern.

Die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe, die Verwendung traditioneller Methoden, das Verständnis für die Bedürfnisse der Kunden, die Zusammenarbeit mit renommierten Experten sowie der Einsatz modernster Technologien in den Produktionsprozessen machen Martini Professional zum idealen Partner für Konditoren, Bäcker, Speiseeis-Meister, Gastronomen, Baristas, Hoteliers, Catering-Unternehmen, mobile Händler und Street-Food-Anbieter.